Znalosti odvetvia
Aké sú žiaduce vlastnosti materiálov na balenie potravín?
Žiaduce vlastnosti materiály na balenie potravín , ktorého príkladom je zmršťovacia fólia POF (polyolefín), zahŕňajú vlastnosti, ktoré zaisťujú bezpečnosť potravín, konzerváciu produktov, príťažlivosť pre spotrebiteľov a prevádzkovú efektivitu: Netoxické a bezpečné pre styk s potravinami: Materiály na balenie potravín musia byť netoxické a bezpečné pre priamy kontakt s potravinami. Nemali by vylúhovať škodlivé látky alebo kontaminanty do potravín, čím sa zabezpečí ich bezpečnosť pri konzumácii.
Šetrné k životnému prostrediu: Materiály by mali byť šetrné k životnému prostrediu, buď recyklovateľné alebo biologicky odbúrateľné, aby sa znížil ich vplyv na životné prostredie a podporila sa udržateľnosť.
Súlad s regulačnými normami: Obalové materiály musia spĺňať alebo prekračovať prísne normy pre bezpečnosť potravín stanovené regulačnými orgánmi, ako sú americký FDA a USDA, aby sa zaistilo, že sú bezpečné pre balenie potravín.
Vysoká miera zmrštenia: Zmrštiteľné fólie, ako je POF fólia, ponúkajú vysokú mieru zmrštenia, ktorá je nevyhnutná na vytvorenie pevného, prispôsobivého obalu okolo produktov, čím sa zabezpečí bezpečnosť a ochrana produktu.
Transparentnosť: Obalové materiály s vysokou transparentnosťou sú nevyhnutné, čo umožňuje spotrebiteľom vidieť produkt v obale. Táto transparentnosť pomáha pri rozpoznávaní produktov a zvyšuje príťažlivosť pre spotrebiteľov.
Dobrý tepelný tesniaci výkon: Efektívne tepelné tesniace schopnosti zaisťujú správne utesnenie obalu, udržiavanie čerstvosti produktu, zamedzenie kontaminácie a predĺženie skladovateľnosti.
Pevnosť a nosnosť: Obalové materiály by mali mať dostatočnú pevnosť, aby uniesli hmotnosť produktu, čím sa zabezpečí jeho štrukturálna integrita počas manipulácie, prepravy a skladovania.
Efektívnosť a nákladová efektívnosť: Materiál by mal prispievať k efektívnym baliacim procesom a potenciálne znižovať výrobné náklady. Schopnosť fólie POF nahradiť krabicové balenie naznačuje zlepšenie efektívnosti balenia a potenciálne úspory nákladov.
Prispôsobivosť a flexibilita: Materiály by sa mali dať prispôsobiť rôznym typom potravinárskych výrobkov a rôznym technikám balenia, čím sa zabezpečí všestrannosť použitia.
Nepretržité dodávky a konzistentná kvalita: Spoľahlivé a konzistentné dodávky materiály na balenie potravín je pre výrobcov potravín nevyhnutný, pretože zabezpečuje nepretržitý a bezpečný zdroj obalov. Aké sú priemyselné normy, certifikácie a predpisy týkajúce sa materiálov na balenie potravín?
Potravinársky priemysel je regulovaný rôznymi normami, certifikáciami a predpismi, aby sa zaistila bezpečnosť, kvalita a integrita obalových materiálov používaných v kontakte s potravinami. Niektoré z kľúčových priemyselných noriem, certifikácií a predpisov zahŕňajú:
Predpisy FDA (Spojené štáty americké): Úrad pre potraviny a liečivá (FDA) v Spojených štátoch dohliada na predpisy týkajúce sa materiálov používaných na balenie potravín. Stanovuje prísne smernice na zaistenie bezpečnosti materiálov, ktoré prichádzajú do styku s potravinami.
Predpisy EÚ pre materiály prichádzajúce do styku s potravinami (Európska únia): Európska únia má špecifické nariadenia, ako je nariadenie (ES) č. 1935/2004, ktoré uvádza bezpečnostné požiadavky a usmernenia pre materiály určené na styk s potravinami.
Normy ISO: Platia rôzne normy Medzinárodnej organizácie pre normalizáciu (ISO). materiály na balenie potravín , vrátane ISO 22000 pre systémy manažérstva bezpečnosti potravín, ISO 9001 pre manažérstvo kvality a ISO 14001 pre systémy environmentálneho manažérstva. GMP (Good Manufacturing Practices): Predpisy GMP zabezpečujú, že materiály na balenie potravín sa vyrábajú, spracúvajú a manipuluje sa s nimi za hygienických a bezpečných podmienok, pričom sa minimalizujú riziká a zaisťuje sa kvalita a bezpečnosť.
BRCGS (British Retail Consortium Global Standards): BRCGS poskytuje globálne normy pre obalové materiály so zameraním na bezpečnosť, zákonnosť a kvalitu potravinárskych výrobkov.
FSSC 22000 (Certifikácia systému bezpečnosti potravín): FSSC 22000 je certifikačná schéma bezpečnosti potravín, ktorá integruje normy ISO 22000, ISO 22002-1 a technické špecifikácie pre sektorové PRP, čím sa zaisťuje bezpečnosť potravín v celom dodávateľskom reťazci.
HACCP (analýza rizík a kritické kontrolné body): Princípy HACCP sa aplikujú na obalové materiály potravín na identifikáciu, vyhodnotenie a kontrolu potenciálnych rizík bezpečnosti potravín vo výrobnom procese.
FSMA (Zákon o modernizácii bezpečnosti potravín): V Spojených štátoch FSMA stanovuje predpisy na predchádzanie problémom s bezpečnosťou potravín a na zlepšenie bezpečnosti obalových materiálov prostredníctvom preventívnych kontrol.
Ekologická certifikácia: Certifikácie pre obalové materiály biopotravín zabezpečujú súlad so špecifickými kritériami na balenie biopotravín, ako je napríklad certifikácia USDA Organic.
Predpisy pre špecifické krajiny: Rôzne krajiny majú svoje vlastné špecifické predpisy materiály na balenie potravín , zabezpečujúce súlad s miestnymi bezpečnostnými a kvalitatívnymi normami. Napríklad v Japonsku japonský zákon o sanitácii potravín upravuje materiály a obaly prichádzajúce do styku s potravinami.
English
Kontaktuj nás
